健康食品、サプリメントによくある成分・原材料

健康食品の王道
現在では健康食品の代表といっても過言ではない
ヒアルロン酸（ヒアルロンサン）は
1934年に米国コロンビア大学教授によって牛の目の硝子体から初めて分離されました。
ギリシャ語の Hyaloid（硝子体）、多糖体の構造単位であるUronic acid（ウロン酸）より、Hyaluronic acid（ヒアルロン酸（ヒアルロンサン））と命名されました。
フランスや中国などでは「鶏のトサカ」が肌を潤す健康食品美容食として、もてはやされていた歴史があります。
近年では微生物を発酵させて抽出する方法も普及し始めています。
ヒアルロン酸とは、
細胞から分泌される細胞間に存在する物質で、体内で様々な機能や働きをしますが、最大の特徴の一つは、高い保水力を持つことです。
人間の体は、いくつかの細胞が結合して組織や器官を形成しています。
これらの器官を一定の形状に保持するための組織を結合組織といいますが、これは、細胞間のヒアルロン酸などのムコ多糖類やコラーゲンなどで構成される物質で埋め尽くされているために各器官が一定の形状を保持することが可能となっており、また同時に、生体の運動を円滑にしたり、関節の衝撃吸収に役立つなどの重要な働きを持っております。

また、細胞間を結び付けている組織を細胞外マトリックス（Extra Cellular Matrix：ＥＣＭ）といいますが、
これらは単に細胞間を結合させるだけでなく、細胞に必要な成分・栄養分を補給したり、細胞からの不要物質（二酸化炭素や老廃物など）を運搬したり、更には細胞間における重要な調節機能を営んでおります。この細胞外マトリックスの中でも、ムコ多糖と呼ばれるアミノ酸を含んだネバネバした多糖類が大切な役割をしていますが、
このムコ多糖の代表がヒアルロン酸なのです。
ヒアルロン酸は、皮膚、関節液、大動脈、腎臓、大脳、心臓など、体の重要な臓器や器官の全てに存在していることが分かっております。
皮膚の細胞をはじめ、全身の細胞・器官が潤いのあるしなやかな状態にあるのは、ヒアルロン酸を含むムコ多糖が細胞間に豊富に存在しているからなのです。
体の中から摂取したほうが効く高い保水力ヒアルロンサン（ヒアルロン酸）は健康食品で。